[发明专利]一种天然功能性咖啡及制备工艺在审
| 申请号： | 202211298662.2 | 申请日： | 2022-10-21 |
| 公开（公告）号： | CN115606670A | 公开（公告）日： | 2023-01-17 |
| 发明（设计）人： | 孙红胜 | 申请（专利权）人： | 江苏爱巢生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F5/40 | 分类号： | A23F5/40;A23F5/30 |
| 代理公司： | 广州中粤知识产权代理事务所(普通合伙) 44752 | 代理人： | 杨毅宇 |
| 地址： | 225009 江苏省扬州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种天然功能性咖啡及制备工艺，涉及食品生产加工技术领域，所述制备工艺包括下列步骤：步骤S1、制备天然功能性提取物：分别取干净无杂质的松茸、枸杞、黄精、人参、茯苓，先破碎成一定颗粒，然后进行干燥、破壁、提取操作，得到天然功能性提取物；步骤S2、制备冻干蓝山咖啡：选取蓝山产地的咖啡豆在中度烘焙后研磨得到细度在4.5的咖啡粉末，然后将咖啡粉末与纯净水混合得到浓度为40％的咖啡浓缩液，然后将咖啡浓缩液经过冷却、冻结、降温、破碎、干燥得到冻干咖啡；步骤S3、将冻干咖啡粉末与松茸、枸杞、黄精、人参、茯苓、花粉、蛹虫草提取物与木糖醇按照配方比例混合，搅拌均匀后经过灭菌，得到天然功能性咖啡。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 天然 功能 咖啡 制备 工艺 | ||
【主权项】：
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