[发明专利]一种诺丽全果发酵果汁、诺丽发酵果渣粉及其制备方法在审
| 申请号： | 202211293319.9 | 申请日： | 2022-10-21 |
| 公开（公告）号： | CN115530307A | 公开（公告）日： | 2022-12-30 |
| 发明（设计）人： | 冯镇;辜春鹤;陈小爱;张彦军;朱科学;徐飞;贺书珍 | 申请（专利权）人： | 中国热带农业科学院香料饮料研究所 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/84;A23L2/58;A23L2/50;A23L33/22;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 张柳 |
| 地址： | 571533 *** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： |
本发明提供了一种诺丽全果发酵果汁的制备方法，包括如下步骤：将诺丽全果超声清洗，破碎、热处理，而后加入多酚氧化酶抑制剂溶液，得到诺丽全果浆；将诺丽全果浆和营养物质混合，调节pH值，得到标准化后的诺丽全果浆；将标准化后的诺丽全果浆采用CO |
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| 搜索关键词： | 一种 诺丽全果 发酵 果汁 果渣粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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