[发明专利]一种活性乳酸菌饮料的制备方法及产品在审

专利信息
申请号: 202211004726.3 申请日: 2022-08-22
公开(公告)号: CN115336631A 公开(公告)日: 2022-11-15
发明(设计)人: 林建旭;衣晓旭 申请(专利权)人: 青岛景轩三辰生物科技有限公司
主分类号: A23C9/123 分类号: A23C9/123;A23C9/13
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 266000 山东*** 国省代码: 山东;37
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摘要: 发明公开了一种活性乳酸菌饮料的制备方法及产品,制备方法包括菌种扩培工序、配液工序、消毒灭菌工序、接种工序、发酵工序、配料工序、混合工序等,制得的活性乳酸菌饮料含有不低于1.0×106CFU/g的乳酸菌活菌量、以及每100克中含有3.5‑6.0克脂肪、10.0‑18.5克蛋白质和0.1‑0.5克矿物质。制备出的活性乳酸菌饮料具有较高的乳酸菌活菌量,菌量不易损失,甚至在一定时间内可能增加活菌量。而且,液体乳酸菌进入人体后,可迅速定植肠道,促进和维持肠道菌群平衡,见效快,效果突出。
搜索关键词: 一种 活性 乳酸菌 饮料 制备 方法 产品
【主权项】:
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