[发明专利]一种脆李保鲜储存方法在审
| 申请号： | 202210917249.3 | 申请日： | 2022-08-01 |
| 公开（公告）号： | CN115380947A | 公开（公告）日： | 2022-11-25 |
| 发明（设计）人： | 李松;李本姣;章攀;马彬荣;敬勇;张哲明;曾德权;李智佳 | 申请（专利权）人： | 达州市农业科学研究院 |
| 主分类号： | A23B7/148 | 分类号： | A23B7/148;A23B7/152;A23B7/157 |
| 代理公司： | 北京正华智诚专利代理事务所(普通合伙) 11870 | 代理人： | 李林合 |
| 地址： | 635000 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种脆李保鲜储存方法，储存方法是将采摘后的脆李由室温阶梯降温至5℃，然后放入气调保鲜袋中，于1±0.5℃下低温储存即可。采用阶梯降温方式对脆李进行预冷处理，可避免出现低温胁迫的冷害症状，长时间冷藏脆李表面也不会出现褐斑，脆李的外观品质得以保证。放入气调保鲜袋中储存，可以自动调节袋内脆李的呼吸强度，其新陈代谢过程被延缓，使之处于近休眠状态，从而能够较长时间的保持脆李的质地、色泽、口感、营养等的基本不变，进而达到长期保鲜的效果。本发明中的储存方法操作简单，易于大规模推广，可操作性高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保鲜 储存 方法 | ||
【主权项】：
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