[发明专利]一种复合多麦营养薄脆及其制备方法在审
| 申请号： | 202210684864.4 | 申请日： | 2022-06-13 |
| 公开（公告）号： | CN115005245A | 公开（公告）日： | 2022-09-06 |
| 发明（设计）人： | 孙丹;葛学梅;王宗华;蔡文静;朱冬玲;范延超;吕伟萍;范海滨;宋庆梅 | 申请（专利权）人： | 青岛斯坦德检测有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A21D2/26;A21D2/18;A21D2/16;A21D13/043;A21D13/047;A21D13/06;A21D13/064;A21D13/068 |
| 代理公司： | 上海克洛恩知识产权代理事务所(普通合伙) 31436 | 代理人： | 孙文伟 |
| 地址： | 266109 山东省青岛市城阳区城阳*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种复合多麦营养薄脆及其制备方法，薄脆包括下述质量比的原料：藜麦熟粉、荞麦熟粉、燕麦熟粉、莜麦熟粉、大豆分离蛋白、马铃薯雪花全粉、马铃薯淀粉、葵花籽油、面包酵母、水、调味粉，重量比例为8～12：8～12：5～8：5～8：10～15：7～10：4～8：1～3：0.3～1：37～43：5～10。本发明所提出的复合多麦营养薄脆色彩丰富、口感酥脆、高蛋白、高膳食纤维、低油、低盐、低碳水化合物，同时含有多种人体所需营养成分，还能起到促进肠胃蠕动、缓解便秘、增加饱腹感、健康控制体重等效果，其加工方法工序简单、操作便捷，便于工业化生产，采用非油炸制备工艺，好吃不上火，可以满足人们的对于口味和营养的双重需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 营养 薄脆 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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