[发明专利]一种肉类食品生产加工工艺有效
| 申请号： | 202210627783.0 | 申请日： | 2022-06-06 |
| 公开（公告）号： | CN114868791B | 公开（公告）日： | 2023-05-16 |
| 发明（设计）人： | 冯成金 | 申请（专利权）人： | 广州皇上皇集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A22C17/00 | 分类号： | A22C17/00 |
| 代理公司： | 重庆创新专利商标代理有限公司 50125 | 代理人： | 李智祥 |
| 地址： | 510700 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，且公开了一种肉类食品生产加工工艺，该加工工艺包括以下步骤：步骤一：将肉质样品洗干净并完成脱毛，然后放进剁碎处理装置内部进行分流放置，通过分流机构将放置进剁碎处理装置内部的样品进行均匀分流并使样品落入剁碎处理装置内部的切割剁碎区域；步骤二：样品在进入剁碎处理装置内部的切割剁碎区域后。本发明通过弹簧的弹性势能迅速释放，带动下卡板和放料板向上移动，利用产生的冲击力带动上卡板上移并脱离与下卡板的限位卡接，同时，向上移动的放料板带动样品向上移动并重新散落在刀具的旋转区域，进行二次、三次、四次······的剁碎切割操作，使样品能够被剁碎地更加彻底。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉类 食品 生产 加工 工艺 | ||
【主权项】：
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