[发明专利]一种肉类食品生产加工工艺

权利要求书

1.一种肉类食品生产加工工艺，其特征在于：该加工工艺包括以下步骤：

步骤一：将肉质样品洗干净并完成脱毛，然后放进剁碎处理装置内部进行分流放置，通过分流机构将放置进剁碎处理装置内部的样品进行均匀分流并使样品落入剁碎处理装置内部的切割剁碎区域；

步骤二：样品在进入剁碎处理装置内部的切割剁碎区域后，开启剁碎机构将样品进行切割剁碎，使完成一次切割的样品落在辅助机构上面；

步骤三：辅助机构与剁碎机构同步开启，将落在辅助机构上面的样品向上带动并重新置于切割剁碎区域，完成样品的多次反复切割剁碎操作；

步骤四：将完成剁碎处理的样品取出装置；

其中，步骤一至四中所述剁碎处理装置包括设备箱体（1）、密封门（2）、进料口（3）、电机（4）和齿轮组（5），其特征在于：

所述分流机构包括挡板（6），所述挡板（6）的内壁转动安装有一号轴（10），所述一号轴（10）的外表面固定安装有套筒（11）和分流条（12），所述挡板（6）的内壁设置有分流板（8），所述分流板（8）的顶部开设有通槽（9）；

所述剁碎处理装置包括二号轴（15）和刀具（16）；所述一号轴（10）通过传送带（14）与剁碎处理装置传动连接；

所述辅助机构包括三号轴（17），所述二号轴（15）通过齿轮组（5）与三号轴（17）传动连接，所述三号轴（17）的外表面固定套接有凸轮（18），所述设备箱体（1）内壁的底部设置有支撑筒（22），所述支撑筒（22）的内部活动套接有支撑柱（23）且支撑柱（23）的外表面固定套接有限位环（24），所述支撑柱（23）的顶部固定连接有放料板（19），所述支撑筒（22）的外表面活动套接有弹簧（25），所述弹簧（25）压缩设置在支撑筒（22）与限位环（24）之间，所述放料板（19）的底部设置有上卡板（20）和下卡板（21）；

所述上卡板（20）固定连接在放料板（19）的底部,所述下卡板（21）固定连接在设备箱体（1）内壁的底部，所述上卡板（20）和下卡板（21）的横截面形状均为“L”形，所述上卡板（20）和下卡板（21）限位卡接；

所述套筒（11）固定套接在一号轴（10）的外表面，所述分流条（12）以等间距螺旋的形式绕接在套筒（11）的外表面；

所述支撑柱（23）的下端密封插接在支撑筒（22）的内壁，所述限位环（24）固定套接在支撑柱（23）外表面的顶部。

2.根据权利要求1所述的一种肉类食品生产加工工艺，其特征在于：所述进料口（3）安装在设备箱体（1）顶部的右侧，所述电机（4）安装在设备箱体（1）的右侧且输出轴与二号轴（15）固定连接，所述挡板（6）的数量为两个且分别分布在设备箱体（1）内腔顶部的左右两侧，所述三号轴（17）转动安装于设备箱体（1）内壁与左侧的挡板（6）之间，两个所述挡板（6）之间固定连接有两个限位板（7），所述分流板（8）顶部的前后两侧均固定连接有隔离板（13），所述隔离板（13）与限位板（7）的底部固定连接。

3.根据权利要求1所述的一种肉类食品生产加工工艺，其特征在于：所述挡板（6）的底部开设有限位槽（26），所述限位槽（26）的内部限位卡接有密封板（27），所述三号轴（17）的底部与放料板（19）固定连接。

4.根据权利要求1所述的一种肉类食品生产加工工艺，其特征在于：所述放料板（19）与凸轮（18）外表面底部之间的最大距离值介于20MM和25MM之间。

5.根据权利要求2所述的一种肉类食品生产加工工艺，其特征在于：两个所述限位板（7）之间呈前后对称分布，两个所述限位板（7）顶部之间的夹角角度值介于150°~160°之间。