[发明专利]一种粳糯稻育种方法及选育的糯稻材料在黄酒酿造中的应用有效
| 申请号： | 202210607055.3 | 申请日： | 2022-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN114766350B | 公开（公告）日： | 2023-05-12 |
| 发明（设计）人： | 赵鹏珂;张莉;陈旭东;谢迪 | 申请（专利权）人： | 绍兴市农业科学研究院 |
| 主分类号： | A01H1/02 | 分类号： | A01H1/02;A01H1/04;C12G3/022 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 薛红凡 |
| 地址： | 312000 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种粳糯稻育种方法及选育的糯稻材料在黄酒酿造中的应用，属于水稻育种技术领域。鉴于当前酿酒糯米中千粒重中低、直链淀粉含量偏高的问题，本发明通过选育手段实现粒型和直链淀粉含量协同优化改良筛选的的糯稻材料，使直链淀粉含量在0.8％以下同时千粒重为30克以上。采用所述糯稻材料应用于黄酒酿造，不仅降低了糯米浸泡过程中碎米率，提高蒸饭品质，同时低直连淀粉提高了黄酒发酵酶切效率，从而保证黄酒品质和出酒率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糯稻 育种 方法 选育 材料 黄酒 酿造 中的 应用 | ||
【主权项】：
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