[发明专利]用于常温燕麦咖啡的复配乳化增稠剂及其制备使用方法在审
| 申请号： | 202210595832.7 | 申请日： | 2022-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN115005308A | 公开（公告）日： | 2022-09-06 |
| 发明（设计）人： | 周建山;赵丽娜;胡晓峰;蔡位辉 | 申请（专利权）人： | 必优食品科技（江苏）有限公司 |
| 主分类号： | A23F5/40 | 分类号： | A23F5/40;A23F5/42 |
| 代理公司： | 苏州市小巨人知识产权代理事务所(普通合伙) 32415 | 代理人： | 梁超 |
| 地址： | 215500 江苏省苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用于常温燕麦咖啡的复配乳化增稠剂，所述复配乳化增稠剂由以下原料按照重量份组成：20‑25份单双甘油脂肪酸酯、25‑30份蔗糖脂肪酸酯、20‑30份磷酸氢二钾、2‑4份结冷胶、10‑12份卡拉胶、6‑16份碳酸钙。本发明还公开了一种用于常温燕麦咖啡的复配乳化增稠剂的制备使用方法。本发明根据对用于常温燕麦咖啡的复配乳化增稠剂的合理规划，将样品的粘度、口感、稳定性调整到了最佳状态，不仅口感顺滑，而且保质期内稳定性保持良好。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 常温 燕麦 咖啡 乳化 增稠剂 及其 制备 使用方法 | ||
【主权项】：
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