[发明专利]一种果蔬凉皮制作方法在审
| 申请号： | 202210588801.9 | 申请日： | 2022-05-26 |
| 公开（公告）号： | CN114831302A | 公开（公告）日： | 2022-08-02 |
| 发明（设计）人： | 刘兰涛 | 申请（专利权）人： | 刘兰涛 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L19/00 |
| 代理公司： | 北京博识智信专利代理事务所(普通合伙) 16067 | 代理人： | 韩立光 |
| 地址： | 710016 陕西省西安市未*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种果蔬凉皮制作方法，包括以下步骤：步骤1、将新鲜果蔬清洗干净，然后分别加工成果蔬浆；步骤2、取高筋小麦粉、水、食盐按100:55:0.7的比例混合，然后放入和面机中和成面块；步骤3、醒面30～60分钟后对面块进行6次洗面，然后将6次洗面的原浆混合后沉淀4小时；步骤4、去除上层清水，留存下层的浆液；步骤5、将果蔬浆和面浆液按5:1的比例混合均匀，然后倒入模具内蒸熟，得到厚1.1～1.3mm的成品果蔬凉皮。本发明与现有技术相比的优点在于：将新鲜果蔬与小麦面粉合理搭配制成凉皮，得到均衡营养，具有很高的实用价值和推广价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果蔬凉皮 制作方法 | ||
【主权项】：
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