[发明专利]姜葱提取液及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 202210489475.6 | 申请日： | 2022-05-07 |
| 公开（公告）号： | CN114711407B | 公开（公告）日： | 2023-10-17 |
| 发明（设计）人： | 宋开阔;刘源;田鹏;王鑫;赵超;周其洋 | 申请（专利权）人： | 海天醋业集团有限公司;海天醋业(广东)有限公司;海天醋业（浙江）有限公司;佛山市海天调味食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L29/00;C12P1/00 |
| 代理公司： | 华进联合专利商标代理有限公司 44224 | 代理人： | 王秉丽 |
| 地址： | 223814 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种姜葱提取液及其制备方法和应用，所述制备方法包括如下步骤：混合姜、葱和水，制备混合物料；用淀粉酶和纤维素酶对所述混合物料进行酶解，制备酶解产物；混合所述酶解产物和食用酒，制备提取底物；对所述提取底物进行负压蒸馏，收集蒸馏液，制备姜葱提取液。采用该制备工艺，能有效提取姜葱中的有效成分，且所得提取液体态澄清，不需过滤处理，可直接作为姜葱料酒原料使用，简单，成本低廉。同时，采用该制备工艺制备的提取液，能直接和料酒等混合制备姜葱料酒，且姜葱料酒经过长时间存放和光照也不会出现返浑现象。 | ||
| 搜索关键词： | 提取 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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