[发明专利]一种含有透明质酸钠的酱香酒及其制备工艺在审
| 申请号： | 202210483226.6 | 申请日： | 2022-05-06 |
| 公开（公告）号： | CN114657044A | 公开（公告）日： | 2022-06-24 |
| 发明（设计）人： | 叶宇 | 申请（专利权）人： | 海南华熙生物健康产业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/05 | 分类号： | C12G3/05;B01F31/44;B01F35/30;B01F101/16 |
| 代理公司： | 东莞市凯粤智华专利商标代理事务所(普通合伙) 44698 | 代理人： | 罗丽 |
| 地址： | 570100 海南省海口市国家高新技术产业*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明涉及酿酒技术领域，尤其涉及一种含有透明质酸钠的酱香酒，包括按照重量份数配制的如下组分：酱香型白酒90～93份、透明质酸钠1～3份、稳定剂0.1～0.3份、胶原蛋白肽0.5～2份，所述稳定剂包括50～60份的乳化剂和40～50份的增稠剂，所述增稠剂包括质量比为9∶1～20∶1的微晶纤维素和结冷胶。本发明对酱香型白酒加热后加入透明质酸钠，使得酱香型白酒与透明质酸钠混合均匀，冷却后加入稳定剂和胶原蛋白肽，即能提升酱香型白酒的醇厚口感，也能使透明质酸钠和胶原蛋白肽的营养成分充分的与酒融合，口感醇正、色泽淡青、保健功效明显，人们饮用后能提高人体的免疫力，具有较好的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含有 透明 质酸钠 酱香酒 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
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