[发明专利]一种含有透明质酸钠的酱香酒及其制备工艺

权利要求书

1.一种含有透明质酸钠的酱香酒，其特征在于，包括按照重量份数配制的以下组分：

酱香型白酒90～93份、透明质酸钠1～3份、稳定剂0.1～0.3份、胶原蛋白肽0.5～2份。

2.根据权利要求1所述的含有透明质酸钠的酱香酒，其特征在于：所述稳定剂包括50～60份的乳化剂和40～50份的增稠剂。

3.根据权利要求2所述的含有透明质酸钠的酱香酒，其特征在于：所述增稠剂包括质量比为9∶1～20∶1的微晶纤维素和结冷胶。

4.根据权利要求2所述的含有透明质酸钠的酱香酒，其特征在于：所述乳化剂为单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、分子蒸馏单甘酯、聚甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、柠檬酸脂肪酸甘油酯中的一种。

5.一种根据权利要求1～4任一项所述的含有透明质酸钠的酱香酒的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一、将酱香型白酒90～93份加热至60～70℃，加入透明质酸钠1～3份，通过搅拌装置混合均匀；

步骤二、将步骤一所得混合液冷却至25～30℃，加入稳定剂0.1～0.3份、胶原蛋白肽0.5～2份，搅拌均匀；

步骤三、将混合液冷却灌装，封口后避光保存，即得含有透明质酸钠的酱香酒。

6.根据权利要求5所述的含有透明质酸钠的酱香酒的制备工艺，其特征在于：所述酱香型白酒为经过5～10年陈酿的纯粮固态发酵的白酒。

7.根据权利要求5所述的含有透明质酸钠的酱香酒的制备工艺，其特征在于：所述避光保存的时间为6～18个月，避光保存的温度为10～20℃。

8.根据权利要求5所述的含有透明质酸钠的酱香酒的制备工艺，其特征在于：所述搅拌装置包括有搅拌罐（1），所述搅拌罐（1）的顶部固定连接有罐盖（2），所述罐盖（2）顶部的中部固定连接有圆筒（3），所述圆筒（3）的内部滑动连接有移动板（5），所述移动板（5）的顶部固定连接有第一驱动电机（4），所述第一驱动电机（4）的输出端通过联轴器固定连接有转动轴（6），所述转动轴（6）的底部固定连接有搅拌组件（13），所述搅拌组件（13）位于搅拌罐（1）的内部，所述圆筒（3）的内壁固定连接有升降组件，所述升降组件用于带动搅拌组件（13）的上下移动，所述搅拌罐（1）的底部呈圆周电机固定连接有支撑腿（14）。

9.根据权利要求8所述的含有透明质酸钠的酱香酒的制备工艺，其特征在于：所述升降组件包括有支板（7）和第二驱动电机（10），所述支板（7）的顶部通过轴承转动连接有螺纹杆（8），所述螺纹杆（8）的外表面固定套设有第一锥齿轮（9），所述第二驱动电机（10）的输出端固定套设有第二锥齿轮（11），所述第二锥齿轮（11）的齿牙与第一锥齿轮（9）的齿牙啮合，所述移动板（5）顶部的两侧分别开设有贯穿的螺纹孔和滑孔，所述螺纹杆（8）螺纹连接在螺纹孔的内部，所述圆筒（3）内壁远离的螺纹杆（8）的一侧固定连接有滑杆（12），所述滑杆（12）滑动连接在滑孔的内部。

10.根据权利要求8所述的含有透明质酸钠的酱香酒的制备工艺，其特征在于：所述搅拌组件（13）包括有搅拌轴（1301），所述搅拌轴（1301）固定连接在转动轴（6）的底部，所述转动轴（6）的底部呈圆周等距固定连接有第一搅拌片（1302），所述第一搅拌片（1302）的形状呈L字形，所述第一搅拌片（1302）的内壁与搅拌轴（1301）之间固定连接有连接杆（1303），所述搅拌轴（1301）外表面的顶部固定连接有第二搅拌片（1304）。