[发明专利]一种具有保健功能的铁皮石斛叶代餐粉制备方法在审
| 申请号： | 202210347538.4 | 申请日： | 2022-04-03 |
| 公开（公告）号： | CN114601158A | 公开（公告）日： | 2022-06-10 |
| 发明（设计）人： | 杜先锋;杨海波;袁增慧;李圆圆;丁双琨;肖严严 | 申请（专利权）人： | 安徽农业大学 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L5/20;A23L5/30;A23L7/10;A23L25/00;A23L29/30 |
| 代理公司： | 无锡风创知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 32461 | 代理人： | 单虎 |
| 地址： | 230036 安徽省合肥市长*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及是食品加工技术领域，具体地说，涉及一种具有保健功能的铁皮石斛叶代餐粉制备方法，其包括以下步骤：原料清洗、杀菌、铁皮石斛粉制备、谷物粉制备、控温干燥、产品参数调整及包装。在现有的铁皮石斛食品制备方式中其叶片部分大都被舍弃，造成了极大的浪费，同时目前市面上也没有采用铁皮石斛为原料制作成的代餐粉。本发明可以利用铁皮石斛叶进行代餐粉的制备，且最大限度的保留了铁皮石斛叶中酮类、菲类、酯类、生物碱、糖类、氨基酸等活性成分有效活性成分，同时配合其他通过炒制或烘焙的谷物使香气更为浓郁，不但可以使消费者在口味和食用乐趣上得到满足，也可以摄入多种铁皮石斛叶所特有的有益成分。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 保健 功能 铁皮 石斛 叶代餐粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
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