[发明专利]一种北方酱香型白酒的酿造工艺在审
| 申请号： | 202210281323.7 | 申请日： | 2022-03-21 |
| 公开（公告）号： | CN114456888A | 公开（公告）日： | 2022-05-10 |
| 发明（设计）人： | 孙守营;薛新新;任宪礼;姚逸萍;冷月兰;王增强;曹景军;杨攀华;韩兴林;张娇娇 | 申请（专利权）人： | 山东红太阳酒业集团有限公司;中国食品发酵工业研究院有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/021 | 分类号： | C12G3/021 |
| 代理公司： | 北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11465 | 代理人： | 杨倩 |
| 地址： | 272400 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于酿酒技术领域，尤其涉及一种北方酱香型白酒的酿造工艺。该酱香型白酒的酿造工艺的特点为一个生产周期内共进行一次投粮、七次蒸煮、六次发酵、五次取酒。包括投粮以及第一至第六轮次糟醅发酵后取酒、摊凉加曲等步骤，其工艺较传统工艺更为简单方便。该工艺酿造出来的白酒酱香幽雅，酒体醇厚绵甜，回味悠长，空杯留香持久。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 北方 香型 白酒 酿造 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于山东红太阳酒业集团有限公司;中国食品发酵工业研究院有限公司，未经山东红太阳酒业集团有限公司;中国食品发酵工业研究院有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202210281323.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：大麻二酚组合物
- 下一篇：一种浅动脉采血止血带
