[发明专利]一种酶制剂及其制备方法和用途

摘要

本发明公开了酶制剂及其制备方法，该酶制剂包括：包括壳聚糖纳米粒子和酶的芯材，包括海藻酸钠和海藻糖的第一层壁材和包括纳晶纤维素的第二层壁材，第一层壁材包覆在芯材表面，第二层壁材包覆在第一层壁材表面。制备方法包括步骤：(1)将酶加入到壳聚糖溶液中，加入三聚磷酸钠，通过离子交联形成装载酶的壳聚糖纳米粒子，(2)加入CaCl2溶液，再加入海藻酸钠和海藻糖的混合溶液，形成第一层壁材，过滤得到单层微胶囊形式的酶制剂；(3)将酶制剂加入到纳晶纤维素溶液中，纳晶纤维素吸附在第一层壁材表面形成第二层壁材。该酶制剂制备方法简单、酶包埋效率高、可显著提高酶制剂在胃肠道中的活性，可用于药物、农业、食品和饲料等领域中。