[发明专利]一种发酵型蜂蜜保健饮料及其制作方法在审
| 申请号： | 202111629886.2 | 申请日： | 2021-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN114376132A | 公开（公告）日： | 2022-04-22 |
| 发明（设计）人： | 燕贞;梁绍娜;张德旺 | 申请（专利权）人： | 海南达力摇科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/42;A23L33/00 |
| 代理公司： | 海南汉普知识产权代理有限公司 46003 | 代理人： | 刘建芳 |
| 地址： | 570100 海南省海口市桂林*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明提供一种发酵型蜂蜜保健饮料及其制作方法，饮料包括以下重量份原料：蜂蜜40～56份、发酵菌种5～8份、稳定剂1～4份、果葡糖浆1～3份、苯甲酸钠0.3～1份、纯净水80～150份，所述发酵菌种为质量比2～5:1～3:3～6的嗜酸乳杆菌、嗜柠檬酸链球菌和乳酸丁二酮链球菌，通过微生物发酵，将蜂蜜中的大分子量蛋白质分解为较小分子量多肽或氨基酸，提高吸收利用率，同时对致病菌和腐病菌有明显的抑制作用，能有效的延长蜂蜜饮料的保质期，从而达到稳定、易吸收的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 蜂蜜 保健 饮料 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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