[发明专利]一种冰冻食品的制备方法在审
| 申请号： | 202111565954.3 | 申请日： | 2021-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN113974050A | 公开（公告）日： | 2022-01-28 |
| 发明（设计）人： | 刘珍;曾丽芳 | 申请（专利权）人： | 广州朗尼川科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/10 | 分类号： | A23L5/10;A23L3/36 |
| 代理公司： | 广州立凡知识产权代理有限公司 44563 | 代理人： | 傅俊朝 |
| 地址： | 510000 广东省广州市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种冰冻食品的制备方法，包括以下步骤：(1)先将预制食品放入蒸煮盒内，再往蒸煮盒内加入利用可饮用的液体制成的冰块或碎冰，使冰块或碎冰覆盖在预制食品表面；(2)再将蒸煮盒进行密封，然后放入冷冻装置内降温至0℃以下，得到冰冻食品；本申请的制备方法，将食品包裹后封装于蒸煮盒内，在冷链运输过程中不破损变形；冰冻食品的加热煮熟不需要另外加生活饮用水，使得冰冻食品的加工工艺流程简化；冰冻食品制备工艺将食品卫生工前作置在食品包装制备环节，使后期加热煮熟环节的食品卫生安全简单可控。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冰冻 食品 制备 方法 | ||
【主权项】：
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