[发明专利]一种咖啡闪萃工艺及其装置

摘要

本发明涉及咖啡生产技术领域，尤其为一种咖啡闪萃工艺及其装置，包括装粉系统、萃取系统、排渣系统、冷冻干燥系统及自动控制系统五部分组成，所述装粉系统包括可转动的多孔粉盘，所述可转动的多孔粉盘三分之－部分上端配罝有咖啡粉分布仓，所述的咖啡粉分布仓上部连接有研磨机和咖啡豆储存仓；所述萃取系统包括可转动的多孔粉盘三分之－部分上端配罝的水压稳定器，所述水压稳定器上部连接有热交换器、高压泵、水箱，其对应的底部设有过滤网、萃取液罐；本发明中，使用该技术生产出来的速溶咖啡品质比现磨咖啡好，而且萃取液品质明显提高，同时在相同的萃取条件下其产能提高了。