[发明专利]一种方便存储的鱼香肉丝的制作方法在审
| 申请号： | 202111334958.0 | 申请日： | 2021-11-11 |
| 公开（公告）号： | CN113925138A | 公开（公告）日： | 2022-01-14 |
| 发明（设计）人： | 王雷 | 申请（专利权）人： | 中食民安（北京）科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/40 | 分类号： | A23L13/40;A23L13/70;A23L31/00;A23L19/00;A23L19/10;A23L27/10;A23L27/60 |
| 代理公司： | 北京成高专利代理事务所(普通合伙) 16047 | 代理人： | 姚燕春 |
| 地址： | 100176 北京市大兴区北京经济技*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种方便存储的鱼香肉丝的制作方法，涉及食品加工领域，所述方便存储的鱼香肉丝的制作方法包括以下步骤：S1:肉丝包行冷藏解冻步骤，肉丝包提前一天晚上放入0‑4度的冷藏冰箱提前12小时解冻，然后解冻完成后，使用时直接撕开肉丝包。S2:前期备菜步骤，准备好腌制肉包、鱼香肉丝酱包、鲜品菜包、调味包等四个部分，然后进行搁置，本发明依托智能电器作为主要加工设备，减少菜品加工方式中不同厨师的不同手法带来的各层面的差异，优化膳食搭配以及对应的配料，实现加工过程的机械加工方式，从而实现菜品加工的标准化，提供一种搭配更加健康科学的、易于标准化推广的、避免人工炒制差异鱼香肉丝的制作方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 方便 存储 肉丝 制作方法 | ||
【主权项】：
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