[发明专利]一种油甘白兰地配方及其制作工艺

摘要

本发明涉及白兰地制备技术领域，尤其涉及一种油甘白兰地配方及其制作工艺，包括如下制备步骤，S1，选料，挑选合格成熟油甘原料以及事宜的水，S2，分拣，将上述选料完成的成熟油甘原料通过机选加人工挑选，并将挑选后的油甘原料去除杂质，S3，去核，S4，破碎，S5，发酵，S6，蒸馏，并将蒸馏后的原液进行收集存储，S7，勾兑配比，S8，陈酿，S9，存储，经过陈酿后的原酒体经过测量保持酒精含量在40％‑43％之间再封装存储一定年限即可使用。本发明具有口干较佳，经过检测含有少量的钠、铜、锌外，几乎不含维生素和钙、磷、铁，实际饮用味甘苦辛，具有散寒气、助药力、活血通脉、增进食欲、消除疲劳以及御寒提神的功效。