[发明专利]一种抗寒酿酒葡萄脱醇葡萄酒的酿制工艺在审
| 申请号： | 202111292497.5 | 申请日： | 2021-11-03 |
| 公开（公告）号： | CN113897254A | 公开（公告）日： | 2022-01-07 |
| 发明（设计）人： | 侯曼美;贾敬伟 | 申请（专利权）人： | 香格里拉（秦皇岛）葡萄酒有限公司 |
| 主分类号： | C12G1/14 | 分类号： | C12G1/14;C12G1/022;C12G1/02;C12H1/044;C12H6/04 |
| 代理公司： | 无锡市诺创知识产权代理事务所(普通合伙) 32557 | 代理人： | 边鹏 |
| 地址： | 066499 河北省秦皇*** | 国省代码： | 河北;13 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及葡萄酒酿造技术领域，尤其涉及一种抗寒酿酒葡萄脱醇葡萄酒的酿制工艺。包括原料处理、装罐、发酵、分离皮汁、脱醇、浸皮、下胶、过滤、调配以及灌装，所述脱醇葡萄酒酿制工艺成熟，酿造成品呈现深紫红色，澄清透明，酒香优雅，具有浓郁的果香，口感厚实，酸甜适口，风格优良。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 抗寒 酿酒 葡萄 葡萄酒 酿制 工艺 | ||
【主权项】：
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