[发明专利]一种糖尿病人专用甜牛奶及其制备方法在审
| 申请号： | 202111259298.4 | 申请日： | 2021-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN113907138A | 公开（公告）日： | 2022-01-11 |
| 发明（设计）人： | 曲嵛;彭禹 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨市汉博生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/156 |
| 代理公司： | 黑龙江立超同创知识产权代理有限责任公司 23217 | 代理人： | 王大为 |
| 地址： | 150500 黑龙江省哈尔滨*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 一种糖尿病人专用甜牛奶及其制备方法，它属于食品加工技术领域，具体涉及一种甜牛奶及其制备方法。本发明的目的是要解决现有甜牛奶无法适合糖尿病人饮用的问题。一种糖尿病人专用甜牛奶包括零乳糖奶粉、分离乳清蛋白、乳化稳定剂、甜味剂和纯化水；所述甜味剂包括阿洛酮糖、甜菊糖苷和索马甜。制备方法：一、称量；二、混合，得到糖尿病人专用甜牛奶。优点：甜菊糖苷和索马甜是零卡糖，不会被消化吸收，也不会进行葡糖转化，所以不会消耗胰岛素，阿洛酮糖具有降血糖的功效，不会引起血糖波动，还能够抑制α‑葡萄糖苷酶的活性；分离乳清蛋白能够有效补充糖尿病人蛋白质摄入量。本发明主要用于制备糖尿病人专用甜牛奶。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糖尿病人 专用 牛奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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