[发明专利]一种小麦胚芽冲调粉及其制备方法在审
| 申请号： | 202111235164.9 | 申请日： | 2021-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN114009675A | 公开（公告）日： | 2022-02-08 |
| 发明（设计）人： | 温纪平;张弘;关二旗;李世达;张麦琪;梁海强;齐笑笑;刘梦;朱慧雪 | 申请（专利权）人： | 河南工业大学;青岛嘉和兴制粉有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/152 | 分类号： | A23L7/152;A23L33/10;A23L29/30 |
| 代理公司： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人： | 李博 |
| 地址： | 450000 河南省郑*** | 国省代码： | 河南;41 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及食品加工领域，为了克服现有技术只追求味觉感受而忽略了健康需求的不足，提供一种小麦胚芽冲调粉及其制备方法。通过将小麦胚芽粉、抗性淀粉、菊粉、风味调节剂、甜味剂、稳定剂、乳化剂进行配比，得到一种营养价值高、色泽均匀、香味浓郁、口感香甜、有利于调节机体功能、适宜人群广泛的小麦胚芽冲调粉。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 小麦 胚芽 冲调粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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