[发明专利]一种面包及其发酵方法在审
| 申请号： | 202111225532.1 | 申请日： | 2021-10-21 |
| 公开（公告）号： | CN113892493A | 公开（公告）日： | 2022-01-07 |
| 发明（设计）人： | 张立影 | 申请（专利权）人： | 张立影 |
| 主分类号： | A21B1/00 | 分类号： | A21B1/00;A21C1/02;A21C5/00;A21C13/00;A21D8/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150000 黑龙江省哈尔滨市南*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明属于面包发酵技术领域，尤其涉及一种面包及其发酵方法，该方法包括以下步骤：I：将各种原料加入搅拌部搅拌成面团，II：搅拌部将面团挤压出料，搅拌部移动将面团铺设在成型部内，III：面团在成型部内发酵成型，IV：面团在成型部内烘烤成空心面包，所述步骤II中成型部包括烘烤箱、空心杆、出气孔、弹片和顶片，烘烤箱内滑动连接有多个空心杆，多个空心杆上均设置有多个出气孔，多个空心杆上均安装有顶片，多个顶片上均安装有多个弹片，多个弹片一端均安装在烘烤箱底部，成型部上设置有能够铺设面团的搅拌部，该面包内部为空心。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 面包 及其 发酵 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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