[发明专利]一种椒麻青椒酱及其制备方法在审
| 申请号： | 202111037274.4 | 申请日： | 2021-09-06 |
| 公开（公告）号： | CN113712187A | 公开（公告）日： | 2021-11-30 |
| 发明（设计）人： | 夏可福;冯中英 | 申请（专利权）人： | 贵州湄潭茯莹食品开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L27/10;A23L33/10 |
| 代理公司： | 遵义市创先知识产权代理事务所(普通合伙) 52118 | 代理人： | 刘创先 |
| 地址： | 563000 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种椒麻青椒酱及其制备方法，属于辣酱生产加工技术领域，包括以下重量份的原料：辣椒干56‑80份、泡椒3‑5份、泡姜2‑4份、泡小米辣2‑4份、大蒜9‑11份、花椒15‑23份、植物油56‑68份、豆瓣酱5‑8份、鸡精调味料3‑5份、味精2‑4份、料酒1‑3份、酱油1‑3份、香辛料3‑5份、芝麻2‑4份、白砂糖4‑6份、盐1‑3份、食品添加剂0.5‑1.5份；本发明提供的一种椒麻青椒酱及其制备方法配比合理，口感醇厚，色、香、味俱全，能够满足爱吃辣人士的日常饮食中拌面、拌饭、蘸料、烧菜、蒸鱼的调味需求，其用途广泛，从而扩大了适用人群。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 青椒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于贵州湄潭茯莹食品开发有限公司，未经贵州湄潭茯莹食品开发有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202111037274.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
