[发明专利]一种楤木酱的制作方法在审
| 申请号： | 202111029574.8 | 申请日： | 2021-09-03 |
| 公开（公告）号： | CN113796518A | 公开（公告）日： | 2021-12-17 |
| 发明（设计）人： | 李玉;王丽霞 | 申请（专利权）人： | 李玉 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L27/10;A23L19/00;A23L31/00;A23L5/20;A23L33/00 |
| 代理公司： | 天津垠坤知识产权代理有限公司 12248 | 代理人： | 于德江;江洁 |
| 地址： | 300000 天津市*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种楤木酱的制作方法，包括分拣得到楤木芽、楤木叶和楤木梗；经过水焯和冷却去除苦味；控干冷却后的楤木梗，将楤木梗粉碎为至少80目的粉末，经过滤后加盐混合，制成楤木梗粉末；控干冷却后的楤木叶，将楤木叶粉碎，加盐并揉搓为颗粒，制成楤木叶颗粒；控干冷却后的楤木芽并切割，制成楤木芽碎片；将楤木梗粉末、楤木叶颗粒和楤木芽碎片与浓缩叶汁以及蘑菇碎块混合制成楤木酱。本申请所提供的一种楤木酱的制作方法，通过将楤木芽及楤木叶、楤木梗进行分拣处理，分别通过去苦、粉碎以及混合，添加配料进行混合制成楤木酱，提高了楤木的可保存性，克服了楤木梗等部位无法直接食用所造成的浪费，充分保留了楤木的食用价值及营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 楤木酱 制作方法 | ||
【主权项】：
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