[发明专利]水蜜桃桃丁及其制备方法在审
| 申请号： | 202111012110.6 | 申请日： | 2021-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN113796450A | 公开（公告）日： | 2021-12-17 |
| 发明（设计）人： | 陈祖满 | 申请（专利权）人： | 浙江医药高等专科学校 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/00;A23B7/157;A23G3/42;A23G3/36 |
| 代理公司： | 宁波甬致专利代理有限公司 33228 | 代理人： | 李迎春 |
| 地址： | 315100 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种水蜜桃桃丁，属于食品加工领域，它包括桃丁以及糖液，所述的桃丁为水蜜桃去除桃核以及桃片切丁后获得，所述的糖液包括以下组分：甲壳素、羧甲基纤维素纳、葡萄糖酸钙、乳酸钙、乙二胺四乙酸二钠钙、柠檬酸、苹果酸、抗坏血酸、柠檬酸亚锡二钠、磷酸氢二钠、麦芽糖醇以及水；本发明还公开了该水蜜桃桃丁的制备方法，通过本发明制备获得的水蜜桃桃丁保持了水蜜桃的天然口感和营养，形态饱满，且保存时间较长，制备方法简单，具有较高的推广价值与商业价值。 | ||
| 搜索关键词： | 水蜜桃 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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