[发明专利]一种吮指鱼及其制作方法在审
| 申请号： | 202110959135.0 | 申请日： | 2021-08-20 |
| 公开（公告）号： | CN113632942A | 公开（公告）日： | 2021-11-12 |
| 发明（设计）人： | 杜晓宏;杨大江;柳泉滋 | 申请（专利权）人： | 山东纳佰味食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00 |
| 代理公司： | 潍坊德信中恒知识产权代理事务所(普通合伙) 37302 | 代理人： | 尉金洪 |
| 地址： | 261000 山东省潍坊*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种吮指鱼，包括100份巴沙鱼碎肉、10‑20份无菌水、0.8‑1份复配谷氨酰胺转氨酶、5‑10份腌料和30‑40份裹粉，经备料、粘合、腌制、定型、切丁、速冻得到便于储存的速冻生制品，改善了原来肉纤维组织松软的肉质，使其富有弹性，实现了自动化切丁，生产出的吮指鱼是一款健康经济、安全、可口、营养的产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 吮指鱼 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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