[发明专利]一种玛咖浓缩汁及其制备方法在审
| 申请号： | 202110892720.3 | 申请日： | 2021-08-04 |
| 公开（公告）号： | CN113575949A | 公开（公告）日： | 2021-11-02 |
| 发明（设计）人： | 黄俊;黄华学;刘庚贵;曾润清;何安乐;陈明明 | 申请（专利权）人： | 湖南华诚生物资源股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23L5/20;A61K36/31;A61K125/00 |
| 代理公司： | 北京中知星原知识产权代理事务所(普通合伙) 11868 | 代理人： | 艾变开;王维佳 |
| 地址： | 410205 湖南省长*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种玛咖浓缩汁，包括以下活性成分：蛋白质和氨基酸总量18‑24％，芥子油苷5‑7％，玛咖烯0.20‑0.32％，玛咖酰胺0.45‑0.70％；所述玛咖浓缩汁颜色澄清透明，无浑浊和后沉淀，将其按固体含量为1％稀释的水溶液在420nm处的吸光度≤0.2。本发明还涉及一种玛咖浓缩汁的制备方法，是将新鲜玛咖根茎在低温条件下破碎榨汁，提取，在85～95℃处理20～30min，使内源酶灭活，之后经过离心/过滤，脱色，脱农残，浓缩最终得到玛咖浓缩汁。本发明充分提取出玛咖的有效成分，最大限度保留玛咖的特有气味、营养成分和生物活性物质芥子油苷，玛咖烯和玛咖酰，去除浓缩汁中的杂质和色素，澄清透明，颜色浅，无浑浊和后沉淀，是一种高品质玛咖浓缩汁。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 浓缩 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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