[发明专利]一种清高汤及其制备方法在审
| 申请号： | 202110746491.4 | 申请日： | 2021-07-01 |
| 公开（公告）号： | CN113598339A | 公开（公告）日： | 2021-11-05 |
| 发明（设计）人： | 戴晨义;戴晨旭;高卫帅;董庆盈;董如斌;许殿伟 | 申请（专利权）人： | 百珍堂生物科技（上海）有限公司 |
| 主分类号： | A23L23/00 | 分类号： | A23L23/00;A23L13/30;A23L17/20 |
| 代理公司： | 北京阳光天下知识产权代理事务所(普通合伙) 11671 | 代理人： | 李满红 |
| 地址： | 201100 上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种清高汤及其制备方法，清高汤的制备包括以下步骤：清洗、分割，漂烫，熬煮，澄清，出汤冷却，保证，速冻和杀菌，入库。本发明以畜肉、禽肉为主要原料，以无盐干贝为辅料，不添加任何食品添加剂和呈鲜味复合调味料，经过熬煮后制成的清澈透明颜色微黄的汤汁。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高汤 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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