[发明专利]一种大豆皂苷多重乳液及其制备方法有效
| 申请号： | 202110595995.0 | 申请日： | 2021-05-29 |
| 公开（公告）号： | CN113368052B | 公开（公告）日： | 2022-12-30 |
| 发明（设计）人： | 朱力杰;许杨杨;刘悦;宁淼;赵国秀;李赛楠;刘秀英;杨立娜;王胜男;刘贺 | 申请（专利权）人： | 渤海大学 |
| 主分类号： | A61K9/113 | 分类号： | A61K9/113;A61K31/704;A61K47/34;A61K47/42;A61K47/44;A61P37/04;A61P39/06 |
| 代理公司： | 锦州辽西专利事务所(普通合伙) 21225 | 代理人： | 王佳佳 |
| 地址： | 121000 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种大豆皂苷多重乳液及其制备方法，所述多重乳液为水包油包水结构，其外水相中含有大豆分离蛋白和磷酸盐缓冲溶液；油相含有聚甘油蓖麻醇酯和玉米油；内水相含有大豆皂苷和磷酸盐缓冲溶液；外水相中大豆分离蛋白的质量浓度为1％～3％；油相中聚甘油蓖麻醇酯的质量浓度为3％；内水相中大豆皂苷的质量浓度为1％。将油相与内水相进行混合、均质，得到W/O乳液；再将外水相与W/O乳液进行混合、均质，得到具有缓释功能的大豆皂苷多重乳液。优点是：稳定性好、分散均匀，可以有效对大豆皂苷进行包埋，且对大豆皂苷具有控释作用，避免其摄入后在胃酸等作用下，由于结构被破坏而失去活性，同时可遮蔽大豆皂苷的不良风味，具有良好的适口性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大豆 皂苷 多重 乳液 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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