[发明专利]一种防龋齿棒棒糖及制备工艺在审
| 申请号： | 202110546835.7 | 申请日： | 2021-05-19 |
| 公开（公告）号： | CN113303393A | 公开（公告）日： | 2021-08-27 |
| 发明（设计）人： | 胡博;柳如欣;柳如意;李昆仑;赵林;李宝君;岳秋林;苏乐;赵晨;孙欣;晋以杰 | 申请（专利权）人： | 山东省现代中药研究院有限公司;齐鲁工业大学;山东晨彰生物科技有限公司;山东卓苒生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36;A23G3/40;A23G3/38 |
| 代理公司： | 济南市易拓知识产权代理事务所(普通合伙) 37325 | 代理人： | 江莉莉 |
| 地址： | 250012 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种防龋齿棒棒糖及制备工艺。本发明所提供的一种防龋齿棒棒糖，包括以下重量份数的原料：人参10～15份、当归5～10份、山药10～25份、百合50～70份、大枣10～20份、茯苓15～30份、异麦芽酮糖醇30～40份、麦芽糖醇50～80份、木糖醇5～10份。本发明以药食同源类食材为原料，比如人参、当归、山药、百合、大枣等制作棒棒糖，安全性高；本发明的方法中，将药食同源类食材通过酶解、水煮浸提的方式处理，最大限度的获得了其中的活性成分；并且辅以其它的原料比如异麦芽酮糖醇、麦芽糖醇、木糖醇，不含有蔗糖等甜味剂，所获得的棒棒糖实际上是一种无糖的产品，对于预防龋齿具有显著的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 龋齿 棒棒糖 制备 工艺 | ||
【主权项】：
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