[发明专利]一种低盐鸡肉食品加工设备在审
| 申请号： | 202110545140.7 | 申请日： | 2021-05-19 |
| 公开（公告）号： | CN113412915A | 公开（公告）日： | 2021-09-21 |
| 发明（设计）人： | 赵军;张雷 | 申请（专利权）人： | 宿州市百汇食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/10;A23L5/10;A23B4/037;A22C21/00 |
| 代理公司： | 宿州市万硕云知识产权代理事务所(普通合伙) 34201 | 代理人： | 韦剑思 |
| 地址： | 234000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低盐鸡肉食品加工设备，属于鸡肉食品加工技术领域，包括烹饪设备、设置在烹饪设备一端的冷冻干燥机及其设置在冷冻干燥机另一端的处理设备，烹饪设备的侧壁上设有第一电机，第一电机的输出轴通过变速器连接有位于烹饪设备内部的处理筒，处理筒包括两个固定板及其安装在两个固定板之间的蒸筒，蒸筒的外部套有腌制筒。本发明通过处理筒转动对生鸡肉块进行腌制并蒸熟，将蒸熟后的鸡肉放入托盘上进行冷冻干燥，刨丝机转动将干燥的熟鸡肉刨成鸡肉丝，可保留鸡肉大部分纤维组织，同时提高鸡肉的口感，便于保存及烹制。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低盐 鸡肉 食品加工设备 | ||
【主权项】：
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