[发明专利]一种饺子皮及其制备方法、饺子及其保藏方法在审
| 申请号： | 202110504066.4 | 申请日： | 2021-05-10 |
| 公开（公告）号： | CN113142471A | 公开（公告）日： | 2021-07-23 |
| 发明（设计）人： | 何军 | 申请（专利权）人： | 全椒灵巴巴网络技术开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L31/00;A23L29/00;A23L3/3472;A23L3/42 |
| 代理公司： | 苏州晶石榴知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 32537 | 代理人： | 宁凯 |
| 地址： | 239500 安徽省滁*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种饺子皮及其制备方法、饺子及其保藏方法，其中，饺子皮的制备方法包括：步骤一、将大葱切碎后放入锅中，加水没过大葱表面后，炖煮3‑4min，滤出葱液后冷却备用；步骤二、将平菇洗净沥干，放入开水中浸泡100‑140s后，取出待自然冷却，再将平菇切碎沥干后，挤压平菇碎片制得平菇液备用；步骤三、按重量份计取面粉350‑380份、葱液120‑150份、平菇液18‑25份，完全混拌均匀后糅合成面团；步骤四、将面团擀制或者模具压制成大小均匀的饺子皮。本发明的饺子皮即保藏方法，能够延长饺子的保藏时间，且饺子皮不易相互粘连及发生破裂，能够延长目前快递配送长时间的保藏需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 饺子皮 及其 制备 方法 饺子 保藏 | ||
【主权项】：
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