[发明专利]一种青稞全粉挂面及其制备方法在审
| 申请号： | 202110489568.4 | 申请日： | 2021-05-06 |
| 公开（公告）号： | CN113068800A | 公开（公告）日： | 2021-07-06 |
| 发明（设计）人： | 薛鹤;苏文银;苏月莹;李锦萍;曾阳;刘力宽;左文明;曲宣诏;张瑞峰;张俊焱;刘玮;王圭垚;王郑雷 | 申请（专利权）人： | 青海红杞枸杞科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L7/104;A23L7/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 王萌 |
| 地址： | 810000 青海省西宁市生物*** | 国省代码： | 青海;63 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种青稞全粉挂面及其制备方法，按重量份数计，其各原料组成为：青稞全麦粉70~90份、谷朊粉10~30份、高精面粉8~25份、水40~60份、盐1~4份。本发明提供的青稞全粉挂面中青稞含量高，且烹煮不易化糊，口感精道；相比于纯小麦粉的挂面，加入青稞全麦粉的挂面中，蛋白质、膳食纤维、多不饱和脂肪酸及维生素的含量均有提升，并且高含量的青稞能有效抑制血糖升高。其制备方法原料易获取，操作方便，易于进行大规模生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 青稞 挂面 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于青海红杞枸杞科技有限公司，未经青海红杞枸杞科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202110489568.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
