[发明专利]一种多种农产品混合发酵酿造高度白酒的生产工艺在审
| 申请号： | 202110386040.4 | 申请日： | 2021-04-08 |
| 公开（公告）号： | CN112852571A | 公开（公告）日： | 2021-05-28 |
| 发明（设计）人： | 王明成;王改玲;王冶;姜晓红;鲁珍;李恩中 | 申请（专利权）人： | 黄淮学院 |
| 主分类号： | C12G3/021 | 分类号： | C12G3/021;C12G3/022;C12G3/02 |
| 代理公司： | 郑州裕晟知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 41142 | 代理人： | 徐志威 |
| 地址： | 463000 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种多种农产品混合发酵酿造高度白酒的生产工艺，其包括以下步骤：准备原料、原料粉碎、清蒸稻壳、润糁、蒸糁、冷却拌曲、堆积、入箱发酵、拌稻壳、蒸酒、勾调、催陈；本发明一方面可以酿造出入口柔顺、醇厚丰满、香气协调、尾净余长、饮后舒适的优质高度白酒，另外一个方面也可以延长农产品的加工产业链，促进产业帮扶工作的顺利开展；并且本发明中只经过一次发酵、一次蒸馏，大大降低了劳动量，投入少出酒率高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 多种 农产品 混合 发酵 酿造 高度 白酒 生产工艺 | ||
【主权项】：
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