[发明专利]一种速溶DHA蛋黄粉及其制备方法有效
| 申请号： | 202110359925.5 | 申请日： | 2021-04-02 |
| 公开（公告）号： | CN113508888B | 公开（公告）日： | 2022-07-22 |
| 发明（设计）人： | 蔡朝霞;陈楠;黄茜;盛龙;金永国 | 申请（专利权）人： | 华中农业大学 |
| 主分类号： | A23L15/00 | 分类号： | A23L15/00;A23L33/12 |
| 代理公司： | 杭州宇信联合知识产权代理有限公司 33401 | 代理人： | 王健 |
| 地址： | 430070 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： |
本发明涉及功能性食品制备领域，提供了一种速溶DHA蛋黄粉及其制备方法。其中，该速溶DHA蛋黄粉是通过将蛋黄液、DHA与水混合后依次经过剪切、均质、低温真空喷雾干燥处理后得到；该速溶DHA蛋黄粉颗粒的平均粒径为2～5μm，颗粒表面的粘连聚团数量不超过5，该速溶DHA蛋黄粉的堆积密度为320～360kg/m |
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| 搜索关键词： | 一种 速溶 dha 蛋黄 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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