[发明专利]一种快速沉降溶解的胶原蛋白肽的制备方法

摘要

本发明提出了一种快速沉降溶解的胶原蛋白肽的制备方法，包括如下步骤：S1、选取动物皮料；S2、经过第一道水洗、酸碱浸泡、第二道水洗；S3、熬煮，S4、过滤；S5、经过第一浓缩装置浓度，通过脱盐装置脱盐；S6、经第二浓缩装置再次浓缩；S7、使用碱性蛋白酶酶解；S8、脱色灭酶；S9、通过第二过滤装置过滤；S10、蒸发浓缩；S11、通过无菌过滤器过滤；S12、高温灭菌；S13、喷雾干燥，振动筛筛选颗粒。本发明制备的胶原蛋白肽，在冷水与热水中都能很快自溶，流动性好，颜色接近纯白色，不结块，口感佳，不苦，不涩，无气味至淡淡胶味，色泽好，吸光度优，分子量低且稳定，蛋白活性高，易于人体吸收，使用方便。