[发明专利]一种具有护眼功能的海带酸奶的生产方法在审
| 申请号： | 202110306373.1 | 申请日： | 2021-03-23 |
| 公开（公告）号： | CN112998075A | 公开（公告）日： | 2021-06-22 |
| 发明（设计）人： | 启航;王江贺;时逸馨;申平;白颖;姜鹏飞 | 申请（专利权）人： | 大连工业大学 |
| 主分类号： | A23C9/133 | 分类号： | A23C9/133;A23C9/13 |
| 代理公司： | 大连格智知识产权代理有限公司 21238 | 代理人： | 刘琦 |
| 地址： | 116034 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种具有护眼功能的海带酸奶的生产方法，包括步骤：制备海带精粉；制备岩藻黄质精细粉；混合；过滤；杀菌；发酵；后熟。通过UVB诱导RMC‑1细胞氧化损伤，当本发明制得的产品中岩藻黄质浓度为20μg/ml时，大鼠视网膜muller细胞活力达到最佳，保护眼细胞损伤功能最为明显，护眼效果最好。本发明提供的方法适于工业化生产，步骤简单，操作方便，本发明的方法制备的产品强化了护眼功能，保护眼细胞损伤效果显著，并且相较于现有的其他护眼保健酸奶，突显了岩藻黄质的护眼作用，在颜色上呈现均匀的浅绿色，无乳清析出，有海带的鲜香气味，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 护眼 功能 海带 酸奶 生产 方法 | ||
【主权项】：
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