[发明专利]一种含有桃胶多糖的板栗鸡味酱及其制备方法在审
| 申请号： | 202110092070.4 | 申请日： | 2021-01-23 |
| 公开（公告）号： | CN112841605A | 公开（公告）日： | 2021-05-28 |
| 发明（设计）人： | 刘袆帆;李妍馥;王琴;钟玉鸣 | 申请（专利权）人： | 仲恺农业工程学院 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L13/50;A23L25/00;A23L29/30;A23L33/00 |
| 代理公司： | 广州汇航专利代理事务所(普通合伙) 44537 | 代理人： | 张静 |
| 地址： | 510000 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种含有桃胶多糖的板栗鸡味酱及其制备方法。本发明提供的板栗鸡调味酱以板栗、鸡肉、客家黄酒、桃胶多糖为主要原料，该板栗鸡调味酱是将板栗仁、鸡肉、香菇捣碎，加入桃胶多糖、客家黄酒腌制、熬煮、炒制而成。制得的板栗鸡调味酱体质细腻，香甜可口，有明显的板栗、鸡肉风味，还具有养胃健脾、预防高血压、降血糖等方面的功效，是一种集美味和保健于一体的板栗鸡调味酱，可以满足消费者对酱料的要求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含有 桃胶 多糖 板栗 鸡味酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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