[发明专利]一种用灵芝真菌发酵滇红茶的方法在审
| 申请号： | 202011509675.0 | 申请日： | 2020-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN112690348A | 公开（公告）日： | 2021-04-23 |
| 发明（设计）人： | 刘丹丹;王烁;王乐观;时鸿迪;李乾;范书臣;王康 | 申请（专利权）人： | 云南大学 |
| 主分类号： | A23F3/10 | 分类号： | A23F3/10;A23F3/06;A23F3/08 |
| 代理公司： | 昆明正原专利商标代理有限公司 53100 | 代理人： | 徐玲菊;蒋文睿 |
| 地址： | 650031*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明提供一种用灵芝真菌发酵滇红茶的方法，其特征在于包括下列步骤：A、采摘，B、凋萎，C、揉捻，D、与灵芝真菌营养液混合，E、送料至发酵容器中，F、发酵，G、干燥，得滇红茶。通过灵芝真菌与滇红茶固有物质的协同作用，使本发明的滇红茶功效更加突出，同时卫生，温度、湿度可控，自动完成茶叶翻动、均匀温度，提升滇红茶品质，缩短发酵时间，节省劳力，降低用工成本，茶叶损耗减小，茶叶汤色红润，口感回甘，具有诱人的香味，为滇红茶的自动化、标准化生产提供可靠技术支持。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 灵芝 真菌 发酵 红茶 方法 | ||
【主权项】：
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