[发明专利]一种高活性益生菌晶球及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 202011496111.8 | 申请日： | 2020-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN112715948A | 公开（公告）日： | 2021-04-30 |
| 发明（设计）人： | 刘绒梅;李启明;吴华星;罗力文;曹珺;王平;付瑞东;孙金威;贾志磊;胡师齐 | 申请（专利权）人： | 新希望乳业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/135 | 分类号： | A23L33/135;A23L33/21;A23L2/38;A23L2/52;A23P10/30;A23C9/12;A23C9/13;A23C9/152 |
| 代理公司： | 成都正华专利代理事务所(普通合伙) 51229 | 代理人： | 李蕊 |
| 地址： | 610023 四川省成都市锦江*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种高活性益生菌晶球及其制备方法和应用，本发明是先将益生菌分散在排列紧密的囊状结构中，再通过致密的纤维网将这些囊状结构包裹形成一个个直径4cm及以下球型或近球型结构。本发明的方法显著提高了益生菌对胃肠道的耐受能力，所述益生菌晶球既可单独食用也能够均匀悬浮在酸奶、牛奶、奶茶及饮料等产品中，并保持Q弹的咀嚼感。本发明所得益生菌晶球对胃酸和胆汁盐有极强的耐受性，确保更多活性益生菌直达肠道，有效解决了现有技术生产成本高、益生菌数量及活性低和产品体验感不佳等问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 活性 益生菌晶球 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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