[发明专利]桑叶黑茶的制作方法在审
| 申请号： | 202011323558.5 | 申请日： | 2020-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN112273493A | 公开（公告）日： | 2021-01-29 |
| 发明（设计）人： | 谢雨 | 申请（专利权）人： | 谢雨 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/10;A23F3/06 |
| 代理公司： | 南宁市来来专利代理事务所(普通合伙) 45118 | 代理人： | 来光业 |
| 地址： | 530300 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种桑叶黑茶的加工方法，是以甜果桑叶和茶叶为原料经过加工得到，所述的甜果桑叶是选用桑果含糖量大于10%品种的叶子，所述的茶叶为普通茶叶，其加工步骤如下：1.杀青，将甜果桑叶采摘后剪切成小片进行高温杀青；茶叶采摘后也进行高温杀青；2初揉，初揉是在杀青后趁热揉捻,使大部分桑叶和茶叶初步揉成条；3.渥堆，初揉后的桑叶加上5‑15%重量份的茶叶，主要是利用茶叶渥堆后本身带有特定的金花菌，能够与桑叶一起发酵后形成口味很好的黑茶品质。4.复揉，将渥堆适度的黑茶茶坯解块后，上机分两次复揉，5.烘焙，用适量的桑杆和松枝放到热风炉中燃烧，通入烘焙箱烘焙黑茶得到产品。 | ||
| 搜索关键词： | 桑叶 制作方法 | ||
【主权项】：
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