[发明专利]一种提升鲜切黄桃保鲜效果的处理方法

摘要

本发明公开了一种提升鲜切黄桃保鲜效果的处理方法，属于果蔬贮藏保鲜技术领域。首先将大小均匀、成熟度一致，无机械伤及无病虫害的黄桃果实，用NaClO或75％乙醇溶液浸泡后用去离子水洗涤后沥干，将桃切成1‑2cm厚的黄桃片；接着将黄桃片进行UV‑B照射处理，其中UV‑B处理的辐照剂量为1.056kJ/m2‑1.464kJ/m2；再次，将黄桃片进行1‑MCP熏蒸处理，其中1‑MCP熏蒸处理的浓度为1μl L‑1‑10μl L‑1；最后将处理后的黄桃片密封贮藏，其中，贮藏湿度在80～92％之间，贮藏温度在2～8℃，本发明的处理方法使得鲜切黄桃的保存时间延长到8天，能够有效减缓鲜切黄桃褐变，减少重量损失，有着很好的经济价值。