[发明专利]一种抹茶蜜冻及其生产方法在审
| 申请号： | 202011251892.4 | 申请日： | 2020-11-11 |
| 公开（公告）号： | CN114468256A | 公开（公告）日： | 2022-05-13 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 湖南奥善食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/10 | 分类号： | A23L21/10;A23L21/25;A23L29/231;A23L29/256;A23L29/281;A23L29/30;A23L33/10;A23L33/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 415500 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公布了一种抹茶蜜冻及其生产方法，属于食品加工领域。所述的蜜冻包括以下重量份成分：卡拉胶1‑5份、果胶0.5‑3份、明胶0.5‑3份、聚甘油酯1‑6份、植物油脂1000‑3000份、白砂糖2000‑8000份、蜂蜜2000‑10000份、纯净水30000‑50000份、抹茶粉1‑8份。生产方法包括：煮料、乳化、均质、调酸、杀菌等工艺。该工艺具有操作简单，生产环节少，设备成本低等优点，可延长抹茶蜜冻的保质期，实现工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 抹茶蜜冻 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
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