[发明专利]卤制猪头肉制品及其制作方法在审
| 申请号： | 202011126202.2 | 申请日： | 2020-10-20 |
| 公开（公告）号： | CN112385785A | 公开（公告）日： | 2021-02-23 |
| 发明（设计）人： | 邵永耐;邵永川;邵永添 | 申请（专利权）人： | 福鼎市阿耐餐饮管理有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/20 | 分类号： | A23L13/20;A23L13/40;A23L5/10 |
| 代理公司： | 温州青科专利代理事务所(特殊普通合伙) 33390 | 代理人： | 钱磊 |
| 地址： | 355200 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及食品加工的技术领域，特别是涉及一种卤制猪头肉制品及其制作方法，其安全卫生、风味清淡，并且其制作方法标准明确、便于加工、食品安全质量高；各配料组分的质量配比如下：香叶5～7；草果6～8；桂皮10～13；八角7～9；花椒6～8；食盐10～20；木糖醇40～50；味精0.5～1；生抽2～4；料酒1～2；去离子水5000；猪头肉1000。 | ||
| 搜索关键词： | 卤制 猪头 肉制品 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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