[发明专利]一种黄花菜调味蔬菜片的制备方法在审
| 申请号： | 202011095412.X | 申请日： | 2020-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN112137047A | 公开（公告）日： | 2020-12-29 |
| 发明（设计）人： | 肖智雄 | 申请（专利权）人： | 湖南新发食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L29/30;A23L5/10;A23L5/20 |
| 代理公司： | 长沙市标致专利代理事务所(普通合伙) 43218 | 代理人： | 蒋佳玉 |
| 地址： | 421621 湖南省衡*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提供一种黄花菜调味蔬菜片的制备方法，包括以下步骤：(1)新鲜黄花菜精选、沸水杀青、水洗、降温、沥干；(2)杀青黄花菜切碎后移至混料机，加入淀粉浆，混匀；(3)混合料经连续干燥辊压成型制片机加热到100‑120℃进行熟化、脱水、辊压并切割制成片，降温、分级、防潮包装。所得调味蔬菜片较好地保留了黄花菜的风味和营养，做成易于携带和保存的小包装，可作为家庭和户外烹饪的蔬菜和调味配料，或作为方便食品的蔬菜和调味配料，也可作为零食或下酒菜直接食用，使用或食用方便，老少皆宜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黄花菜 调味 蔬菜 制备 方法 | ||
【主权项】：
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