[发明专利]一种茉莉花露酒的制备方法在审
| 申请号： | 202010994715.9 | 申请日： | 2020-09-21 |
| 公开（公告）号： | CN114250131A | 公开（公告）日： | 2022-03-29 |
| 发明（设计）人： | 王继华 | 申请（专利权）人： | 南京好一朵茉莉花研究所有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/026 | 分类号： | C12G3/026;C12G3/022;C12G3/055;C12G3/06 |
| 代理公司： | 南京正道智华专利代理事务所(普通合伙) 32396 | 代理人： | 游富英 |
| 地址： | 210000 江苏省南*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种茉莉花露酒的制备方法，包括如下步骤：(1)将大米、糯米、酿酒曲、新鲜茉莉花投入制酒机中，经糖化、发酵、蒸馏、过滤后制得原酒；(2)将制得的原酒倒入贮存罐于5～35℃、阴凉通风条件下贮存2年；(3)将0.5KG新鲜茉莉花悬于步骤(2)得到的酒液上方进行封盖香透，然后取出茉莉花，将酒液进行澄清过滤；(4)将澄清过滤后的酒液进行灌装，制得茉莉花露酒。本发明采用制酒机全自动酿酒，工艺稳定，制成的原酒酒精度稳定，品质达到露酒GB/T27588‑2011标准。制得的茉莉花露酒色泽鲜亮、香气和谐、口感醇厚、清香醇美。不仅香气浓郁而且具有更多的养生保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茉莉花 露酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
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