[发明专利]一种凉拌即食海参及其制备方法在审
| 申请号： | 202010878563.6 | 申请日： | 2020-08-27 |
| 公开（公告）号： | CN111990611A | 公开（公告）日： | 2020-11-27 |
| 发明（设计）人： | 李倩倩;车全;魏东 | 申请（专利权）人： | 大连鑫玉龙海洋生物种业科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L19/00;A23L27/10;A23L27/00;A23L33/00;A23L5/20 |
| 代理公司： | 沈阳工匠智诚知识产权代理事务所(普通合伙) 21256 | 代理人： | 杨秀伟 |
| 地址： | 116000 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明专利公开一种凉拌即食海参，其特征在于，包括主料以及调味料，所述主料包括以下重量份数的组分：海参20~60份、黄瓜10~30份；所述调味料包括以下重量份数的组分：生姜0.6~1份、酱油4~8份、花生1~3份、耗油1~3份、葱段1~3份、干辣椒1~3份、青椒1~3份、蒜末0.6~1份、糖0.4~0.8份以及植物油10~16份。本发明涉及食品技术领域，本发明凉拌海参味鲜爽口，肉质细嫩，能够有效祛暑，调味料不添加任何食用添加剂以及防腐剂，经过调制调味汁，可有效去除海参的腥味且同时对海参进行增味以及提味，适合人们在夏季食用，少量食用可有助于增加食欲，是一种健康理想的海参菜品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 凉拌 即食 海参 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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